日本茶栽培における陰影のすべて

日本茶栽培における陰影のすべて

岸田文雄
こんにちは! 元気ですか(元気ですか)? 今日は、シェーディングとシェーディングティーのトピックを掘り下げたいと思います。 玉露を飲むのが好きなら、か...
日本の正式な茶道の濃厚な抹茶、コイチャを発見

日本の正式な茶道の濃厚な抹茶、コイチャを発見

岸田文雄
抹茶の作り方はXNUMXつあることをご存知ですか? ウスチャとコイチャ。 たぶん、おなじみの抹茶はこんな感じです。
和束茶園-岸田萌

和束町ティートピア

岸田文雄
ご挨拶! 和束の美しい茶畑でくつろぐカマキリを見つけられますか? はい、今日は主要なもののいくつかを強調しています...
宇治茶農家が気候変動に恵まれて踊る様子

宇治茶農家が気候変動に恵まれて踊る様子

岸田文雄
こんにちは皆さん! 栗、柿、梨などの紅葉と一緒に日本の緑茶を楽しんでいただければ幸いです。
Yunomi 抹茶グレード

Yunomi 抹茶グレード

イアン・チュン
Yunomi 抹茶グレード全国の生産者からの抹茶の豊富なコレクション(このコレクションには他のお茶の粉も含まれています)を購入してください。 とは...
抹茶の価格はその化学組成(テアニン、EGCG、カテキン、カフェイン)にどのように影響しますか?

抹茶の価格はその化学組成(テアニン、EGCG、カテキン、カフェイン)にどのように影響しますか?

イアン・チュン
抹茶やその他のお茶の粉末のコレクションを購入するこれらはほんの数例の研究ですが、化学物質のレベルの範囲についてのアイデアを提供します(...
抹茶の品質について知っておくべきことすべて

抹茶の品質について知っておくべきことすべて

イアン・チュン
最近、あるお客様から別のブログ記事で「抹茶の苦味で味を良くする方法はありますか?」との質問がありました。 顧客は参照しました...
抹茶の秘訣

抹茶の秘訣

イアン・チュン
知ってますか? 抹茶は、碾茶の葉、約XNUMX週間日陰にした茶葉を細かく挽いて作られています。
抹茶の作り方

抹茶の作り方

イアン・チュン
抹茶作りの入門書です。 私たちは茶畑と茶工場の両方で働いているので、これらすべてを学びました。 小規模抹茶...
抹茶の神話と緑茶の137倍の抗酸化物質があるという主張

抹茶の神話と緑茶の137倍の抗酸化物質があるという主張

イアン・チュン
EGCG(特定の種類のカテキン、それ自体が一種の抗酸化物質)のレベルを調べている特定の研究を誤って引用している企業はたくさんあります。 これらの企業によると、抹茶には緑茶の137倍の抗酸化物質が含まれています。 この記事では、この神話の背後にある真実を調べます。