これがバタバタチャの簡単な醸造技術です。
水と茶葉の量をお好みに合わせて調整してください。

※通常はやかんを使って醸造していますが、事務所にやかんがなかったので、代わりに鍋を使うことにしました。

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伝統的に、バタバタチャは泡立つまで泡立てられます 特別な泡立て器。 (以下のビデオを参照してください。)

バタバタチャ浸す浸漬技術Yunomi ブログ