あずま茶園碾茶ほうじ茶碾茶炒りほうじ茶


正味重量: 20g /0.7オンス/ Yunomi サンプルバッグ
価格:
JPY¥500

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製品説明

未精製の碾茶(抹茶の原料)を碾茶で焙煎し、コクのある抹茶を作ります。 碾茶は他の日本の緑茶とは異なり、収穫前に約4週間日陰になり、加工中に丸められません。 蒸した後、専用の碾茶オーブンで乾燥させます。

浸るメモ

  • Tea:5グラム。 時間:30〜60秒。 :90C / 194F、200ml。
  • 4回またはお好みで再スティープします。
  • 上記の金額はガイドラインです。 好みに合わせて調整します。
  • コールドスティーピングも検討してください(を参照) 浸漬技術).

製品情報

  • お名前:碾茶ほうじ茶
  • 日本の名前:碾茶炒りほうじ茶
  • 成分: 緑茶
  • 収穫: 春
  • :京都府和束
  • 免責事項:未精製の碾茶の葉を使用(オリジナルの茎などを含む)。

    あずま茶園について

    あずま家は、他の種類の緑茶、黒茶、ウーロン茶に加えて、抹茶を作るために使用される碾茶の栽培を専門としています。 茶畑をオーガニックとして認定する過程で、彼らは畑の耕作を無農薬の慣行にシフトしています。

    日本の京都府和束町に拠点を置くこの家族は、最近、独自の抹茶粉砕工場を建設し、生産者として完全に垂直統合されました。 

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