ドコデモソラティーファーム

はじめに

 大泉大泉は、和歌山県紀伊半島の山岳地帯で自給自足の生活を送ることを目指し、2006年に農民としての生活を始めました。 南大井の小さな村に移り、近隣の農家から米や野菜の栽培方法を学び始めました。 主要な茶産地ではないため、茶畑は少ないが、さまざまな農民を助け、真にインスピレーションを得たのが茶畑だった。

「茶畑の雰囲気、茶樹の生け垣の間を歩く安らぎ、一年中、そして何年にもわたって植物や葉の変化に気づきました。……これらは私の性格に合っていると感じたので、決めました。特にお茶の栽培に焦点を当てる」と語った。 （大泉さんへのインタビューのイアンの翻訳）

大泉さんは、引退した、または年を取りすぎて自分の畑を維持できない茶農家から畑を借りて、2012年に専属の茶農家になりました。彼からの現在の2013年の在庫は、彼が引き継いだ畑はすでに開発されています。 大水さんは自然への愛情を貫き、農薬を使わず、有機肥料のみを使って農園を営んでいますが、お茶を認定するのに十分な確立はされていません。

私たちの歴史と情報

• 氏名：大泉大泉（夫の大は主農）
• 所在地：和歌山県東牟婷郡南大居那智勝浦町875
• 高度：約600メートル
• サイズ/フィールド数：1.5フィールドで3トンの生産能力、合計約9900平方メートル
• 設立：2012年
• チャノキ品種：主にやぶきた
• 農業スタ​​イル：農薬の使用を最小限に抑え（収穫の6か月前には使用しません）、15年間の土壌開発、有機肥料および魚ベースの肥料。