大炒り茶:有機釜炒り茶


サイズ: 20g /0.7オンス/ Yunomi サンプルバッグ/オーガニック認定なし
価格:
JPY¥700

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製品説明

2021年に東京で開催された日本茶賞でプラチナ賞を受賞したこのザイライ品種の釜炒り茶は、複雑な花の香りを出すためにわずかに枯れています。 

ザイライと茶樹品種について:文字通り「既存の」植物に由来する「ザイライ」という用語は、日本の「元の」茶樹を指します...言い換えれば、品種を識別して繁殖させる現代の方法が知られる前のことです。 茶樹の種子から育てられた茶樹は、千年前に種子から植えられた最初の茶樹にまでさかのぼります。 現代の栽培品種とは、特定のDNAを持つように栽培され、挿し木を使用して繁殖し、そのDNAとそのDNAの特性(つまり風味)を維持する植物を指します。 日本語では、お茶の専門家はこの用語を使用します ひんしゅ 品種、文字通り「タイプ」; を除いて ざいらいひんしゅ、この用語は英語の「栽培品種」と同義です。

浸るメモ

他の品種と同じ加工・精製方法(最終焙煎)にも関わらず、驚くほど強いトースト風味。  

  • Tea:3g、 時間:2分、 :100C / 212F、200 ml
  • 3〜4回再スティープします。

製品情報

  • 成分: 緑茶
  • 栽培品種:ザイライ(非栽培品種、種子から育てられた)
  • 収穫: 春
  • :静岡県天竜区春野村

長田茶について

Osada Natsumi, Osada Tea

1948年に設立された長田茶は、静岡県天竜区春野村の磯川茶農業協同組合の農家と緊密に連携し、受賞歴のある日本茶の生産・卸売業者です。

4代目茶師・長田なつみは、8段位の茶鑑定を持ち、日本の茶教諭として登録され、第58回全国茶鑑定大会の優勝者でした。

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