清光園茶工場:熟成雪室煎茶1ケース(80g×12)


価格:
JPY¥34,800

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製品説明

新潟県の冬のワンダーランドならではの、濃厚で美味しい雪熟煎茶。 清光園茶工場のこの魅力的なお茶は、静岡県の煎茶の葉を使用し、「雪室」と呼ばれる天然の雪冷倉庫で慎重に精製および熟成されます(雪の熟成プロセスの詳細については、以下を参照してください)。 厳選された茶葉を冷凍直前に熟成させることで味わいが増し、苦味が減り、甘み(うま味)が増すようです。 苦味の大ファンではない人にとっては理想的な煎茶かもしれませんが、煎茶愛好家にとっても理想的な煎茶です。 

注:これは雪室煎茶の1ケース(80g×12)ですのでご注意ください。 あなたは見つけることができます ここに単一の20gまたは80gオプション

 

雪の老化について

メカニズムにはさらに研究が必要ですが、この独特の熟成プロセスに関する何か(おそらく、水が凍結も液体もない状態で温度がゼロのすぐ下にあるため)により、お茶は茶葉を構成する複数の化学成分を増加させますうま味。

具体的には、彼らのテストによると、632アミノ酸の100mg / 810.7gから100mg / 15gへの増加が測定されました。

 

製品情報

  • 成分: 緑茶
  • 収穫: 春
  • :静岡県の葉。 日本の新潟県で熟成。

 

ベンダー情報

  • お名前:清光園茶工場
  • 種類:北日本に拠点を置く茶仕上げ工場
  • 代表取締役松木義之
  • 所在地:一宮4-1-6糸魚川、新潟県941-0056、日本 

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