KU001富沢茶園：2022かぶせ茶やぶきた熊本グリチャ「緑茶.Lab」単01薮北かぶせ茶

家族経営の茶園、富沢茶園の畑から、2月上旬に収穫されるまで約XNUMX週間日陰になっている煎茶（かぶせ茶）。 やぶきた茶品種は、お茶業界の標準であり、優れた風味を提供します（陰影によって強化されます）。

蒸した玉緑茶（またはグリチャ）として、葉は煎茶で見られるようにまっすぐな針に丸められるのではなく、最後の圧延ステップをスキップしてわずかにカールしたままになります。

浸るメモ

• Tea：3-5グラム
• 時間： 1分
• 水温：60C / 140F度
• 水量：1カップ
• 高温で3回まで休ませます。 葉は抽出のために準備されているので、XNUMX番目の急勾配は速くすることをお勧めします-出入りします。
• より渋いお茶には、より高温でより長い浸漬時間を使用し、非常に甘いお茶には冷水または氷浸漬を使用します。 

製品情報

• お名前：かぶせ茶やぶきた
  
• 日本の名前：かぶせ茶富茶華（とみさわ）やぶしい
• 成分： 緑茶
• 栽培品種：やぶきた
• 収穫：XNUMX月上旬
  
• 蒸熱：通常の蒸しより少し長いですが、形がよく保たれているので、深蒸しではありません。
• ：益城、熊本

ベンダー情報

富沢茶園は熊本県で85年以上の茶園の歴史があり、日本でも多くの有名な茶賞を受賞しています。 家族は日光の多いお茶と、清潔で美しい味わいで有名な熊本の天然地下水を栽培しています。

2016年7.0月、熊本県益城町でマグニチュード48の本震が発生しました。 地震により、3000人が死亡、200,000人が負傷し、その後XNUMX万人近くが避難所に避難しました。

富沢茶園もこの地震の影響で茶屋を失いました。 しかし、彼らはこの機会を利用して2018年にショップを再建し、Greentea.Labと呼びました。

• お名前：富沢茶園/ Greentea.Lab
• 所在地：熊本県上益城郡益城町47
• 設立：4月1928

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